中國科學技術大學信號與信息處理專業工學博士，教授級高工；國務院特殊津貼專家；中國優秀青年科技人才獎獲得者；國家百千萬人才工程-有突出貢獻的中青年專家；語音及語言信息處理國家工程實驗室執行主任；中國科學技術大學兼職教授、博士生導師；科技部863類人智能重點項目首席專家。

1999年，胡鬱作為創始人之一創立科大訊飛公司。現任科大訊飛執行總裁、消費者事業群總裁，同時分管主持科大訊飛核心研發平台，總體牽頭科大訊飛人工智能前瞻項目——訊飛超腦計劃。其帶領的科研團隊在上述領域取得了豐碩的研究成果，在核心技術研究和產業化方面均取得了創新性成就。

胡鬱分別榮獲國家信息產業重大技術發明獎、國家科學技術進步二等獎各兩次，並多次榮獲安徽省、部級，合肥市級科技獎勵，其在國內外核心期刊和重要國際會議上發表學術論文60余篇。